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厨房油烟道引发火灾

文章出处:未知 发表时间:2018-12-29 10:06:18
油烟道引发火灾
厨房要常年与油、气火打交道,因场所的特殊性,所处环境一般比较潮湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物油层和粉层,附着在墙壁、烟道和吸油烟机的表面,如果清扫不及时,就会有引发火灾事故。


 
电气引发火灾
( 1) 有的餐饮业厨房在装修时采用铝芯线代替铜芯线,电气线路没有按照规定穿金属管或 PVC 电缆管敷设,明线裸漏,由于厨房湿度大,油垢附着沉积量较大,厨房温度较高,容易使一般塑料包层或胶质包层的电气线路绝缘层氧化,导致电路故障,引发火灾。
( 2) 厨房内的电动厨具、配电箱、灯具、电源插座等在长期的大量烟尘、油垢的作用下,也容易造成短路打火,特别是一些大功率用电设备在使用过程中会因电流过高,导致电源插座、供电线路发热起火。



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